en foodies kulinariske rejse i Aarhus - Smilets By :)
Fisk er en lækker spise, og en ingrediens som jeg altid prøver at bruge mere i min madlavning. Her på siden finder du et udvalg af opskrifter med fisk, som jeg synes er lækre og nemme at lave.
Laks er en favorit herhjemme, og vi kan også godt lide kulmule, pighvar, torsk, lys sej, rødspætte og en masse andre jeg ikke kan navnene på lige nu.
Jeg er helt vild med at spise fisk, og bestiller det altid på restaurant fordi jeg synes ikke selv at jeg kan finde ud af at lave det. Men det gælder om at kaste sig ud i det, fordi med øvelse bliver man bedre. Så jeg forsøger nu at købe fisk mindst én gang om ugen, og det går ret godt. Jeg har lagt de opskrifter med fisk som jeg føler jeg har mestret her på siden.
Det er høj sæson for asparges og hollandaise! Sæsonen for asparges er nu, den er en af mine yndlings grøntsager og en jeg ser frem til hvert år! Forår har endelig rundet hjørnet, og det kaptivere mig hver gang jeg træder ind i en supermarked …